「一日店員體驗系列工作坊」學習餐飲技能，實踐於社會

14 四月 2023

2023年6月15日至19日，全球運動員大會將在國際特奧會夏季世界賽期間舉行。在大會開展前，澳門特奧運動員領袖蘇倩瑩和指導老師們策劃了一場別開生面的「一日店員體驗系列工作坊」，並得到永利餐飲管理學院的大力支持。這項活動旨在讓運動員領袖們能夠發展及領導相關社區項目，並建設更具包容性的社會，同時也展現出特奧運動員領袖的能力。

此次工作坊分為三個部分：糕點製作、餐廳參觀以及餐飲服務流程。在糕點製作的部分，領袖們學習如何烘焙澳門特色甜品的木糠布甸和蟲仔餅。在餐廳參觀的部分，領袖們參觀永利皇宮的三間餐廳，了解餐廳的設備、餐飲服務的儀容，以及求職技巧等相關內容。在餐飲服務流程的部分，領袖們學習餐飲服務的流程之外，還包括餐桌禮儀，進一步提高自己的專業水平。

完成工作坊後，學員獲得由永利餐飲管理學院頒發的課程完成証書，証書由澳門永利餐飲管理學院行政總監黃育山先生進行頒發，同時澳門特殊奧運會執行總監蕭宇康先生回贈感謝狀以表謝意。這樣的認可和鼓勵對於運動員領袖們來說是無比重要的，將激勵他們繼續努力，成為更優秀的社會人才。在完成一系列培訓後，領袖們將應用所習得之技能並進行實踐，為社區做出貢獻。讓我們持續關注及支持特奧運動員領袖們！

—————————————————————————————————————

全球運動員大會旨在促進世界各地的運動員領袖交流，來自七個特奧會地區的70位運動員領袖參加，共同探討如何建設一個更加包容的社會。會議中，他們將展示個人優勢和技能，證明智障人士應成為包容性社會中的決策者，並積極參與生活不同領域的領導角色。